חשיבות הכורכום לבריאות
לכורכום יש איכויות אנטי-דלקתיות רבות עוצמה. דלקות ממושכות הן סיבה לסוכרת 2, מחלת מפרקים שגרונתית ומחלות לב. הוא משפיע על יותר מ-700 גנים שונים בגוף ועשוי למנוע יצירת אנזימים מעוררי דלקות. אם מוסיפים את התבלין כורכום לאוכל, תמיד יש להוסיף גם מעט פלפל שחור יחד איתו. כך, ספיגת הכורכומין, החלק הפעיל שבתבלין, עולה פי 20. בלי פלפל שחור התועלת שבכורכום זעומה למדי.
הכורכום עוזר גם לניקוי ושיפור פעולת הכבד ועוזר להארכת חיים של חולי סיסטיק פיברוזיס, או כאשר זה עוד אפשרי, לריפוי של מחלות כמו סוכרת 2, דלקת במעיים
ומחלת קרוהן, פסוריאזיס, דלקת מפרקים שגרונתית, קטרקט, אבני כליה, כעזר לבניית שרירים וכנגד התפתחות מחלת אלצהיימר.
