סוכר מעץ אגוז הקוקוס הוא הממתיק עם המדד הגליקמי היותר נמוך מענפים צעירים של עץ אגוז הקוקוס מפיקים נקטר על-ידי הרתחה או עם אידוי בוואקום בטמפרטורה נמוכה. הנקטר הופך לגבישי סוכר. משך החיים של עץ הקוקוס הוא 70 שנה. חקלאי יכול לשתול ולגדל מטע כזה כל ימי חייו.  פירותיו של עץ זה מבשילים במשך כל … המשך לקרוא סוכר מעץ אגוז הקוקוס הוא הממתיק עם המדד הגליקמי היותר נמוך